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輝煌食品生產(chǎn)出的水果罐頭批發(fā)產(chǎn)品的罐裝滅菌被稱為商業(yè)無(wú)菌，罐頭食品滅菌和醫(yī)療衛(wèi)生、微生物研究在滅菌的概念上是有一定的區(qū)別的。

罐裝滅菌不要求無(wú)菌水平，但不允許致病菌和產(chǎn)毒細(xì)菌存在。目前，罐裝滅菌的確定不是基于經(jīng)驗(yàn)，而是使用科學(xué)的方法來(lái)計(jì)算和獲得相當(dāng)準(zhǔn)確的理論值，如有必要，滅菌條件可通過(guò)接種試驗(yàn)最終確定。罐頭食品將營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生和美味相結(jié)合，大大提高了食品的食用價(jià)值，罐頭食品是應(yīng)用生態(tài)學(xué)的天才創(chuàng)造。

上述工作完成后，將蓋子輕輕放在瓶口上，記住不要蓋住它。然后把瓶子放在一個(gè)有水的鍋里，加熱一會(huì)兒，然后用毛巾把瓶子包起來(lái)，蓋上蓋子。如果蓋子在中間凹陷，這意味著生產(chǎn)是成功的。如果這并不意味著瓶子在漏水，那么你今天就應(yīng)該扔掉它，否則它就會(huì)變壞發(fā)霉。